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久しぶりの料理教室でリフレッシュ

最近ずっと忙しくて久しぶりに料理教室に行くことが出来ました。

料理は毎日しますがどうしてもマンネリになってしまうので、新しい食材や今っぽいメニューを学べる料理教室はとても楽しいです。



今回作ったのは本格的なインド料理。カレーやサブジなど4品です。

簡単なのにとてもおいしく作ることができました。



何種類ものスパイスで作ったカレーはとても香りがよく、思っていたほど辛くなかったです。

スパイスを揃えるのは大変そうですが、最近は100円均一のお店でも扱っているところもあるので

意外と手に入りやすいそうです。

また、スパイスを使ったレシピも検索するとたくさんあったのでアレンジはいろいろできそうですね!



料理教室に通っていると自分の料理の癖に気がつくことがあります。



・いつも同じようなメニューになってしまう

・使ったことが無い食材が多い

・下処理の方法が間違っていた

・もっと簡単に作る方法があった



などなど。

特に使ったことが無い食材はスーパーでも手に取らないのでレパートリーが増えて助かっています。

あとは目から鱗の下処理はなるほどー!と感じです。料理教室に通うきっかけにもなりました。



おいしい料理を作って食べるのは私にとってストレス解消時間です。